IHR JOB IM ÜBERBLICK

Für das haubengekrönte Cafe Central Restaurant suchen wir ab sofort einen motivierten & teamfähigen Chef de Partie (m/w), vorzugsweise Gardemanger.

Anforderungsprofil:

Das nahe der Mozartstadt Salzburg gelegene und weit über die Grenzen Österreichs als freundliches Seehotel bekannte 4* Superior „Sheraton Fuschlsee-Salzburg Hotel Jagdhof“ sucht ab sofort oder nach Vereinbarung:

Chef de Partie (m/w)

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie, sind verantwortungsbewußt, flexibel und motiviert? Kochen ist Ihre Leidenschaft, Sie übernehmen gerne Verantwortung und können auch in Stresssituationen Ruhe bewahren?

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören die

Wir suchen für unser Restaurant Pfarrwirt - dem ältesten Wirtshaus in Wien, junge und engagierte Persönlichkeiten als Chef de Partie m/w.

Unser  Restaurant befindet sich im 19.ten Bezirk in Wien. Wir verwöhnen unsere Gäste mit bodenständiger Küche in höchster Qualität und modernem Einfluss. Für unsere Erweiterung unseres Küchenteams suchen wir junge, freundliche, engagierte und flexible Persönlichkeiten mit Berufsvorbildung in dieser gehobenen Gastronomiekategrie.

Ihr Profil:

• Fundierte gastronomische Ausbildung


• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie


• Sehr gute Teamfähigkeit


• Ausgezeichnetes Auftreten


• Kommunikativ & Kreativ

Wir bieten:

Hauptaufgaben
Zubereiten und Anrichten von Speisen jeglicher Art 
Vorbereitungs- und Mise en place Arbeiten
We are ladies & gentlemen serving ladies & gentlemen
Teilweise kalkulieren und rezeptieren von Speisen auf EDV-Basis
Einhaltung und Überwachung der Sauberkeits- und Ordnungsrichtlinien
Einhaltung der vorgeschriebenen Procedures und Qualitätsrichtlinien
Koordination von Lehrlingen, Praktikanten, Demi Chefs und Aushilfen
Teilweise Einsatz im Restaurant / teilweise im Event-Catering
Bestellwesen nach Einschulung durch den Küchenchef

Zur Unterstützung unseres Küchenteams, suchen wir ab sofort einen erfahrenen Chef de partie in Leitender Funktion. 

Ihre Aufgaben:

• Einhaltung der konzeptionellen Idee und Umsetzung der kulinarischen Standards


• Koordinierung, Anleitung und Abwicklung aller operativen und administrativen Abläufe im gesamten Küchenbereich


• Kontrolle des Lagerbestandes und des Bestellwesens 


• Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten, Menüs und Büffets 


• Führung und Schulung der Mitarbeiter 


• Unterstützung bei der Erstellung der Menüs und Rezepturen 


• Kontrolle der einzuhaltenden Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen 


• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen

Ihr Profil: 

Für unser Restaurant "At Eight", welches von Gault Millau mit 2 Hauben ausgezeichnet wurde, suchen wir zu sofortigem Eintritt einen Chef de Partie (w/m): 

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch


• Berufserfahrung


• Teamplayer


• Qualitätsbewusstsein

Die Position wird in die Gruppe I/6 des Lohnschemas des KV für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe eingestuft. Der gesetzlich vorgesehene Mindestlohn beträgt € 1.315,50. Eine Überzahlung ist möglich.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

personal@theringhotel.com

Eine legendäre Rennstrecke. Eine Landschaft, die Ihresgleichen sucht. Und ein Freizeitangebot, das an Vielfalt nur schwer zu übertreffen ist. Dazu perfekte verkehrstechnische Anbindungen. Das Projekt Spielberg bietet neben einer der modernsten Rennstrecken der Welt ein Hotel- und Gastronomieangebot, das allen Ansprüchen gerecht wird. Ein ambitioniertes Projekt mit interessanten Perspektiven.

Zur Verstärkung unseres Teams sind wir auf der Suche nach Ihnen!

Wir erwarten

·                Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

·                Mindestalter 18 Jahre