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Familiärere Hotelbetrieb mit Restaurant, Bar und grosser Sonenterrasse sucht für Sommersaison oder in Jahresstelle :
- Souschef / Stellvertretung Küchenchef
Die Stelle umfasst folgende Kernaufgaben:
- Frische Zubereitung der Grundprodukte und Überwachung der
Zubereitung und Lagerung
- in Zusammenarbeit des Küchenchefs Bestellungen tätigen
- Reinigung der Küche überwachen
- Lagerräume auf Sauberkeit und Vollständigkeit kontrollieren
- Anlieferung in Abwesenheit des Küchenchefs überwachen
- Arbeitsabläufe überwachen und korrigieren
- Mitarbeiteressensplan koordinieren und planen
- Interessen und Anordnungen des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
wahren und vertreten
- Küchenkasse führen und verwalten
- Teilnahme am täglichen Team-Meeting
(Führung des Meetings bei Abwesenheit des Küchenchefs)
Idealprofil als Sous-Chef:
- Physische belastbarkeit
- verantwortungsbewusst und zuverlässig
- vetrauenswürdig
- loyal
- flexibel
- Begeisterung für die Arbeit
- Motivation anderer Mitarbeiter
- Weitergabe des Wissens
- kreativ
- teamfähig
- starke Persönlichkeit
- Führungsqualitäten
Ausbildung:
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Ausbilder bzw Demichef de Cuisine Weiterbildungskurs für Mitarbeiter-Führung von Vorteil
Erfahrungen:
- Auf allen Posten als Chef de Partie gearbeitet
- A-la-carte Geschäft und Hotelbetriebe
- Warenkenntnisse
Sprachen:
- deutsch
Anstellungsverhältnis
- Jahres-Stelle
- Saisonstelle
(Das Hotel wird im Sommer 2005 in ein 4*Hotel umgebaut)
- Challenge und berufliches Sprungsbrett für die Zukunft Restaurantleiter/-in
- Organisation des Ablaufes im Restaurant und auch im Hotel
- Führung eines dynamischen Serviceteams
- Kontakt mit anspurchsvollen und internationel Gästen
- neuzeitliche Anstellungsbedinguen
-Aktive Mitarbeit und Engagement im Service
-Verantortlich für Menüerstellung mit unserem Küchenchef
-Verantwortlich für Warenbestellung und Wareneinkauf des Restaurants Restaurantleiter/-in
- Fachlich und qualifizierte Leitung und Führung des Service
Küchenchef für den kommen Winter in Saison und/oder auch in Jahresstelle
mit dem Herzblut unser Restaurant/Hotel neu im Markt zu positionieren und eine gute Führungs- und
Arbeitsqualität zu gewährleisten
Das Betriebskonzept umfasst:
- 45 Hotelbetten mit gehobenen Halbpensions-Menüs
- ein grosses A la Carte-Restaurant u Souschef/-chefin Konkret suchen wir einen Souschef/ stellv
Weiterbildungskurs für Mitarbeiter-Führung von Vorteil
Erfahrungen:
- Auf allen Posten als Chef de Partie gearbeitet
- A-la-carte Geschäft und Hotelbetriebe
- Warenkenntnisse
Sprachen:
- deutsch
Anstellungsverhältnis
- Jahres-Stelle
- Saisonstelle
Demichef de Cuisine Familiärere Hotelbetrieb mit Restaurant, Bar und grosser Sonenterrasse sucht für Sommersaison oder in Jahresstelle :
- Souschef / Stellvertretung Küchenchef
Die Stelle umfasst folgende Kernaufgaben:
- Frische Zubereitung der Grundprodukte und Überwachung der
Zubereitung und Lagerung
- in Zusammenarbeit des Küchenchefs Bestellungen tätigen
- Reinigung der Küche überwachen
- Lagerräume auf Sauberkeit und Vollständigkeit kontrollieren
- Anlieferung in Abwesenheit des Küchenchefs überwachen
- Arbeitsabläufe überwachen und korrigieren
- Mitarbeiteressensplan koordinieren und planen
- Interessen und Anordnungen des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
wahren und vertreten
- Küchenkasse führen und verwalten
- Teilnahme am täglichen Team-Meeting
(Führung des Meetings bei Abwesenheit des Küchenchefs)
Idealprofil als Sous-Chef:
- Physische belastbarkeit
- verantwortungsbewusst und zuverlässig
- vetrauenswürdig
- loyal
- flexibel
- Begeisterung für die Arbeit
- Motivation anderer Mitarbeiter
- Weitergabe des Wissens
- kreativ
- teamfähig
- starke Persönlichkeit
- Führungsqualitäten
Ausbildung:
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Ausbilder bzw
| Hotel Rendez-Vous | ||||||||||||||||
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Egolf Andenmatten 3906 Saas-Fee Schweiz |
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| Wir Sind ein komfortables 2-Sterne-Hotel mit familiärer Atmosphäre mit hervorragendem Standort im Weltkurort "Saas-Fee" (VS /Switzerland. Im Umkreis von 150 m befinden sich sämtliche Berg-und Luftseilbahnen, die Skischule, eine Eisbahn- und Curling anlage, wie Tennis- und Sportanlagen, ein 9-Loch Golfplatz und vieles mehr. |
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Servicefachkraft2-Saisonen-StelleEintrittsdatum: 01.05. 2004 Gehalt: nach Vereinbarung und Qualifikation EDV-Kenntnisse: - Windown, Excel, - Check-in/out Programm - evtl. Protel-Erfahrung Sprachkenntnisse: Deutsch : Ausgezeichnete Kenntnisse Englisch : Ausgezeichnete Kenntnisse Französisch : Gehobene Kenntnisse Unterbringung: Ja Einbettzimmer mit Bad , Toilette Familiärere Hotelbetrieb mit Restaurant, Bar und grosser Sonenterrasse sucht für Sommersaison oder in Jahresstelle : - Kombination Servicemitarbeiterin/Rezeptionistin - Im Sommer: ca. 70% Service und 30%Rezeption - Im Winter 80% Rezeption und 20% im Service Aufgabenbereich: Service - Begrüssung der Gäste und Zuweisung an den Tisch. - Selbstständiges Führen einer Servicestation im A la Carte-Restaurant/ Frühstück- und Abendservice. - Gästebetreuung - Inkassobereich Aufgabenbereicht: Rezeption -Vertretung des Chefs an der Rezeption -Korrespondenz in deutscher, englischer und französischer Sprache (Winword, Excel, Outlook Express) - Bedienung des Hotelcomputerprogramms Protel - Check-in, Check-out und Betreuung der Hotelgäste -Gästebuchhaltung und Kassaführung -Reservations-und Rechnungskontrolle -Tages- und Monatsabschlüsse -Telefondienst Idealprofil - kontaktfreudig / kommuniktiv - freundliches, gepflegtes und sicheres Auftreten. - sympathische Ausstrahlung - Teamplayer - zuverlässig,loyal,verantwortungsbewusst - selbstständig, belastbar - Herzblut für seinen Job - Interese unseres Hotel erfolgreich zu positionieren Erfahrung: - Mehrjährige Erfahrung als Servicemitarbeiterin und Rezeptionserfahrung Wir bieten : - Zusammenarbeit mit einem kreativen und motivierten Kernteam - Neuzeitliche Anstellungsbedingen - Challenge und Sprungbrett für Karriere im Betrieb oder Hotelsektor. - Möglichkeit seine beruflichen Erfahrung und Sprachkenntnisse bei unseren internationel Gästen täglich anzuwenden. - Fachliche Weiterbildung Anstellungverhältnis: - in Saisonstelle oder in Jahresstelle |
