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Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Chef de Partie

Ab sofort suchen wir einen talentierten, teamfähigen und kompetenten Küchenchef, der nicht nur folgende Aufgaben übernimmt: - Kontrolle, Leitung und Organisation der Hotelküche - Verantwortlich für die Outlets a la Carte, Pension und C&B - Arbeiten nach den Richtlinien der HACCP - Trockenlager und Kühlhausverwaltung - Erstellen des Küchenbudgets nach den Richtlinien des Hotel - Aus und Weiterbildung von Lehrlingen - Erstellung von Speisekarten - Erstellen von Menüs für diverse Veranstaltungen im Bereich C&B unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgetrahmens - Beobachten des Marktes in Bezug auf Trends, neuen Küchengeräten - Beobachten der Mitbewerber - Erstellen eines Mitarbeitereinsatzplanes - Delegieren und Koordinieren von Vorbereitungsarbeiten – Hausgemachte Fertigprodukte - Teamarbeitsfähig; Aufbau eines gut harmonierenden Teams - Informationsbeschaffung und –weitergabe bei Meetings - Kalkulation von Speisen sondern auch Interesse hat einen eingesessenen Familienbetrieb zeitgemäß - weltoffen zu präsentieren & sich etwas aufabuen will! Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Küchenchef/-chefin

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Viel Erfolg wünscht Ihnen Ihr GastroJobs-Team.