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ARCOTEL Camino:

Für unser ARCOTEL Camino in Stuttgart suchen wir eine/n engagierte/n und hochmotivierte/n

Sous Chef (m/w)

Die Herausforderung:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der permanenten Weiterentwicklung aller Speisen im Haus
• Durchführung von Mitarbeiterschulungen
• Führen und Motivieren der  zugeteilten Mitarbeiter (besonders in Stresssituationen)
• Lehrlingsausbildung
• Kennen und Umsetzen aller gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Organisation der Abläufe in der Hotelküche in Kooperation mit dem Küchenchef
• Umsetzung der Parameter für eine qualitativ hochwertige Kontrolle im Küchenbereich
• Abwicklung des Einkaufs in Kooperation mit dem Küchenchef
• Selbstständiges Einbringen und Umsetzen von Ideen zur Weiterentwicklung der Qualität im ihm zugewiesenen Bereich nach Absprache mit dem Küchenchef

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der gehobenen Hotellerie (internationale Erfahrung von Vorteil)
• Erstellen, Lesen und Interpretieren von Statistiken und Listen
• Bereitschaft stetig Ideen und Kreativität zur Weiterentwicklung der Qualität im zugewiesenen Bereich einzubringen und umzusetzen
• Genaue und selbständige Arbeitsweise und einen Blick dafür, wo Hilfestellung in Stresssituiation benötigt wird
• Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen sowie Feedbackkultur
• Organisationstalent
• Teamfähigkeit

Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format) Souschef/-chefin

bei AH&R

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Controlling-Ausbildung
• Mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse, PROTEL, ROTA, HOGATEX (von Vorteil)
• Analytisches Denken
• Erfahrung im Erstellen, Lesen und Interpretieren von Auswertungen, Kennzahlen, Statistiken und Präsentationen
• Vorerfahrung im Berichtswesen und Reporting
• Kenntnisse der österreichischen Gesetzgebung
• Ausgeprägtes Kommunikations-verhalten und Kenntnisse des Konfliktmanagements
• Absolute Loyalität und Verschwiegenheit
• Flexibilität und genauer Arbeitsstil

Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild, Zeugnissen und der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format) Controller/-in

Wir sind ein innovatives, expandierendes österreichisches Hotelunternehmen mit derzeit neun 4-Stern-Hotels in Österreich, Deutschland, sowie in Prag und Zagreb

Souschef/-chefin Einem bereits eröffneten Lifestyle Hotel in Hamburg folgt mit Beginn 2008 ein weiteres in Stuttgart

Lifestyle Hotels in Wien, Hamburg und Stuttgart eröffnen 2007, weitere Hotels in Mitteleuropa sind in Planung Assistant F& B Manager/-in

Für unser ARCOTEL Camino in Stuttgart suchen wir ab 01

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Viel Erfolg wünscht Ihnen Ihr GastroJobs-Team.