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ARCOTEL Camino:
Für unser ARCOTEL Camino in Stuttgart suchen wir engagierte und hochmotivierte
Köche/Köchinnen
Die Herausforderung:
- Zubereitung aller kalten und warmen Speisen nach Bedarf auf höchstem Niveau im Rahmen einer internationalen Küche im Buffet sowie im A la Carte Bereich
- Sicherstellung der notwendigen Qualität, Quantität und Sauberkeit sowie die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen (HACCP)
- Einbringen von Kreativität bei der Erstellung von hochqualitativen Speisen
- Kooperation mit dem Küchenchef zur Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation
- Effizienter Einsatz aller zur Verfügung gestellten Maschinen, Geräte sowie Materialien
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Kreativität in der Gestaltung neuer Speisen
- Kenntnisse aller gesetzlich vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen ( HACCP)
- Strukturierte Arbeitsweise sowie Stressresistenz
- Teamfähigkeit
Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format) Koch/Köchin
Hotelsekretär/-in
Servicehilfe Für unser ARCOTEL Camino in Stuttgart suchen wir ab 15
Dezember 2007 eine/n engagierte/n und hochmotivierte/n
Stellvertretenden Oberkellner (m/w)
Die Herausforderung:
- Umsetzung aller Kundenwünsche im Servicebereich und deren Überprüfung auf fachliche Korrektheit auf höchstem Niveau
- Unterstützung des Oberkellners/ der Oberkellnerin bei der Organisation, Vorbereitung und Durchführung aller Services incl Oberkellner/-in Stellvertreter/-in Qualitätsüberprüfung bei den eigenen Mitarbeitern
- Sicherstellung des persönlichen Gästeservice (Reservierung, Begrüßung und Betreuung, Auf- und Ausbau des Stammkundenpotentials, Konversation mit den Kunden im multikulturellen Umfeld)
- Sicherstellen des Kommunikations- und Informationsflusses zwischen den kooperierenden Abteilungen und der zugeteilten Servicemannschaft
- Mitverantwortung für die fachgerechte Nutzung und Pflege sowie Reinigung und Vollständigkeit aller im Servicebereich verwendeten Geräte
- Sicherstellen der Sauberkeit und Ordnung im Restaurant vor, während und nach dem Service
- Entwicklung eigener Verkaufsideen zur Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen gemeinsam mit dem Oberkellner/der Oberkellnerin
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung und bereits erste Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Hotelerie
- Spaß und Erfahrung im sicheren und raschem Umgang mit anspruchsvollen Gästen in einem multikulturellen Umfeld
- Erfahrung in der Sicherstellung und Organisation von qualitativ hochwertigem Roomservice
- Kreativität im Rahmen der Serviceoptimierung
- Kundenorientiertes Verhalten
- Gutes Stress- und Zeitmanagement
- Sicheres Auftreten
- Teamfähigkeit
Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format)
Viel Erfolg wünscht Ihnen Ihr GastroJobs-Team.
F & B Manager/-in
Jahresstelle
Eintrittsdatum: 30.10. 2007
Unterbringung: Keine
Wir sind ein innovatives, expandierendes österreichisches Hotelunternehmen mit derzeit neun 4-Stern-Hotels in Österreich, Deutschland, sowie in Prag und Zagreb. Einem bereits eröffneten Lifestyle Hotel in Hamburg folgt mit Beginn 2008 ein weiteres in Stuttgart. Unsere Hotels zeichnen sich durch starke Persönlichkeit, Stil, Charme und Charakter aus. Für unser ARCOTEL Camino in Stuttgart suchen wir ab 1. Oktober 2007 eine/n engagierte/n und hochmotivierte/n F&B Manager (m/w) Ihre Herausforderung: - Organisation und Aufbau einer effizient, professionell und kostenbewusst arbeitenden F&B Abteilung
- Führung aller Mitarbeiter/innen im F&B Bereich incl. Mithilfe bei der Mitarbeiterauswahl, Einschulung, Aus- und Weiterbildung, usw.
- Erstellung und permanente Weiterentwicklung des gesamten F&B Angebotes in Kooperation mit dem Küchenchef
- Verantwortung für das gesamte, dem Aufgabengebiet entsprechende, Material
- Verkauf, Bestellungsannahme, Durchführung und Abrechnung von Veranstaltungen
- Selbständige Kontrolle aller F&B-Aktivitäten
- Budgeterstellung für den gesamten F&B Bereich incl. Personalkosten in Absprache mit der Geschäftsleitung
- Überwachung und Weiterentwicklung aller Sales-Aktivitäten im F&B Bereich
- Verantwortung für alle organisatorischen Abläufe im zugeteilten Bereich
- Erstellen aller notwendigen Kennzahlen, Statistiken und Berechnungen im F&B Bereich
- Unterstützung des Controllers
- Selbständiges Einbringen von Ideen und Kreativität im zugeteilten Bereich um den Arcotel-Standard permanent weiterentwickeln zu können
Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Führungsposition in der gehobenen Hotelerie
- selbständige Führungspersönlichkeit mit Freude an der Entwicklung unserer F&B-Outlets
- Teamplayer mit Erfahrungen in Küche, Service, Cost-Controlling, Einkauf, Bankett und Marketing
- Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsskills
- Verhandlungsgeschick
- Erfahrung im Umgang mit multikulturellen Kunden und Mitarbeitern
- Ausgeprägte Selbstmotivation
- Analytisches Denken
- Gute Kenntnisse im Rahmen von Zeit- und Stressmanagement
- Kreativität im Rahmen von Produktentwicklung und Innovationen im F&B-Bereich
Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die unten angeführte Adresse. (Online-Bewerbungen bitte im PDF-Format).
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