Wir sind ein innovatives, expandierendes österreichisches Hotelunternehmen mit derzeit acht 4-Stern-Hotels in Österreich, Deutschland, sowie in Prag und Zagreb. Lifestyle Hotels in Wien, Hamburg und Stuttgart eröffnen 2007, weitere Hotels in Mitteleuropa sind in Planung.
Unsere Hotels zeichnen sich durch starke Persönlichkeit, Stil, Charme und Charakter aus.
Für unser ARCOTEL Rubin in Hamburg suchen wir ab 15. August 2007 eine/n engagierte/n
Barchef (m/w)
Die Herausforderung:
- Verantwortung für den gesamten Barbereich, dies bedeutet das Sicherstellen aller notwendigen Aufgaben mit dem Fokus der größtmöglichen Kundenorientierung und unter Beachtung der wirtschaftlichen und kostenbewussten Leitung
- Mitarbeiterverantwortung
- Sicherstellen der Personalressourcen und der damit verbundenen Dienstplanerstellung
- Sicherstellen der korrekten Kassaführung und Verwaltung des gesamten Barbetriebes laut Standard
- Warenfassungen in Kooperation mit dem F&B Manager und Bestandsverantwortung im täglichen Betrieb
- Verantwortung aller Abrechnungen und Inventuren im Barbereich
- Mitgestaltung des Getränkeangebots und der notwendigen Getränkekarten incl. deren Erstellung und Weiterentwicklung
- Sicherstellen und Weiterentwicklung des täglichen working-flows
- Permanenter Auf- und Ausbau von Stammkunden
- Letztverantwortung für die Hygiene und Sauberkeit im gesamten Barbereich
Ihr Profil:
- Vorerfahrung in gleicher oder ähnlicher Position (internationale Erfahrung von Vorteil)
- Vorerfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitern
- Gute Kenntnisse in der wirtschaftlichen Führung und Verwaltung eines Barbereiches
- Kenntnisse der modernen Hotellerie-EDV (Dienstpläne, Kassa..)
- Kenntnisse des Qualitätsmanagements im Barbereich
- Erfahrung in der Gestaltung des Getränkeangebots und Getränkekarten incl. deren Weiterentwicklung
- Perfektes Deutsch und Englisch (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)
- Ausgeprägte Kundenorientierung
- Freude an der Arbeit mit Kunden und Mitarbeitern in einem multikulturellen Umfeld
Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild, Zeugnissen und der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format).
