Diese Stelle ist nicht mehr ausgeschrieben.

Für ein Restaurant, schön gelegen zwischen Bern und Thun, suchen wir ab 01. August 2008 oder nach Vereinbarung einen 

Küchenchef (m/w) 

Den Feinschmeckern der Region wird eine gehoben Küche geboten, in der viel mit einheimischen Produkten gearbeitet wird und zum Teil alte Rezepte neu interpretiert werden. Eine Zigarren-Lounge lädt nach dem Essen zum gemütlichen Verweilen ein, dazu kann zum Beispiel ein feiner Whiskey genossen werden. Das Team besteht aus 4 Mitarbeitern in der Küche und 4 Mitarbeitern im Service. Das Restaurant ist am Sonntag, ausser für Bankette, geschlossen. 

Als Küchenchef stellen Sie die reibungslosen Abläufe in der gesamten Küche sicher. Sie verwöhnen die anspruchsvollen Gäste auf hohem kulinarischen Niveau und arbeiten aktiv am Herd mit. Sie sind zuständig für die Anleitung und Ausbildung der Küchencrew und verstehen es, ein kleines Team zu führen und zu motivieren. Sie übernehmen den Lebensmitteleinkauf, sind Verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienevorschriften und erarbeiten das Angebot aus Ihren Ideen und denjenigen der Mitarbeiter. Kurz, Sie führen dieses Restaurant, wie wenn es Ihr eigenes wäre. 

Sie sind ein versierter Fachmann / eine versierte Fachfrau mit Erfahrung in einer ähnlichen Position. Sie zeigen Führungs- und Sozialkompetenz, haben ein hohes Qualitätsbewusstsein, sind innovationsfreudig und kreativ. Sie zeigen Durchsetzungsvermögen, Leidenschaft für Ihren Beruf und haben einen einwandfreien Leumund. Ausserdem ist es für Sie selbstverständlich, am Herd mitzuarbeiten und Sie führen Ihre Küche sehr selbständig. Von Vorteil suchen Sie eine längerfristige Anstellung. S

uchen Sie eine neue Herausforderung in einem interessanten und lebendigen Betrieb? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen mit Foto zu. Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen!