Diese Stelle ist nicht mehr ausgeschrieben.

Für unser ARCOTEL Rubin in Hamburg suchen wir ab 1. September 2007 eine/n engagierte/n und hochmotivierte/n

Oberkellner/in " WIENER KAFFEE "

Die Herausforderung:

• Operative Leitung des WIENER KAFFEE
• Die Umsetzung aller Kundenwünsche im Servicebereich des WIENER KAFFEE und deren Überprüfung auf fachliche Korrektheit auf höchstem Niveau
• Organisation, Vorbereitung und Durchführung aller Services incl. Qualitätsüberprüfung bei den eigenen Mitarbeitern
• Sicherstellung des persönlichen Gästeservice (Reservierung, Begrüßung und Betreuung, Auf- und Ausbau von Stammkunden, Konversation mit Kunden)
• Aufbau, Schulung und Führung der Servicemannschaft in Absprache mit dem F&B Manager
• Erstellung der Dienstpläne für den zugeteilten Bereich nach Absprache mit dem F&B Manager
• Sicherstellen des Kommunikations- und Informationsflusses zwischen den kooperierenden Abteilungen und der zugeteilten Servicemannschaft
• Mitverantwortung für die fachgerechte Nutzung und Pflege sowie Reinigung und Vollständigkeit aller im Servicebereich verwendeten Geräte
• Sicherstellen der Sauberkeit und Ordnung im Restaurant vor, während und nach dem Getränkeservice
• Kontrolle, Pflege und Erneuerung sämtlicher Speisen- und Getränkekarten
• Kreative Mitarbeit am Aufbau von Buffets, Tafeldecken, usw.
• Entwicklung eigener Verkaufsideen zur Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Lehre oder touristische Vorerfahrung in gleicher oder ähnlicher Position incl. Führungserfahrung in der gehobenen Hotelerie
• Gute Kenntnisse und Erfahrungen in der Einschulung sowie Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern
• Erfahrung in der Betreuung von Stammkunden und VIP's
• Freude am Umgang mit Gästen und Kollegen in einem mulitkulturellen Umfeld
• Rasche und sichere Arbeitsweise
• Kreativ im Rahmen der Seviceoptimierung
• Kundenorientierung in der gesamten Arbeitsweise
• Gutes Stress- und Zeitmanagement

Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild, Zeugnissen und der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format).