Für unser ARCOTEL Rubin in Hamburg suchen wir eine/n engagierte/n

Barchef (m/w)

Die Herausforderung:

• Verantwortung für den gesamten Barbereich, dies bedeutet das Sicherstellen aller notwendigen Aufgaben mit dem Fokus der größtmöglichen Kundenorientierung und unter Beachtung der wirtschaftlichen und kostenbewussten Leitung
• Mitarbeiterverantwortung
• Sicherstellen der Personalressourcen und der damit verbundenen Dienstplanerstellung
• Sicherstellen der korrekten Kassaführung und Verwaltung des gesamten Barbetriebes laut Standard
• Warenfassungen in Kooperation mit dem F&B Manager und Bestandsverantwortung im täglichen Betrieb
• Verantwortung aller Abrechnungen und Inventuren im Barbereich
• Mitgestaltung des Getränkeangebots und der notwendigen Getränkekarten incl. deren Erstellung und Weiterentwicklung
• Sicherstellen und Weiterentwicklung des täglichen working-flows
• Permanenter Auf- und Ausbau von Stammkunden
• Letztverantwortung für die Hygiene und Sauberkeit im gesamten Barbereich

Ihr Profil:

• Vorerfahrung in gleicher oder ähnlicher Position (internationale Erfahrung von Vorteil)
• Vorerfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitern
• Gute Kenntnisse in der wirtschaftlichen Führung und Verwaltung eines Barbereiches
• Kenntnisse der modernen Hotellerie-EDV (Dienstpläne, Kassa..)
• Kenntnisse des Qualitätsmanagements im Barbereich
• Erfahrung in der Gestaltung des Getränkeangebots und Getränkekarten incl. deren Weiterentwicklung
• Ausgeprägte Kundenorientierung
• Freude an der Arbeit mit Kunden und Mitarbeitern in einem multikulturellen Umfeld

Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse (Online Bewerbungen bitte im PDF-Format).