Die Herausforderung:

• Leitung der Küche unter der Berücksichtigung von qualitativen und wirtschaftlichen Standards sowie kostenbewusster Gesamteinkauf der Food Artikel und deren Lagerhaltung anhand der gesetzlichen Bestimmungen
• Sicherstellung von Hygiene, HACCP und Sauberkeit innerhalb der Abteilung anhand aller gesetzlichen Bestimmungen im Rahmen eines Küchenbetriebes
• Verantwortlich für die Einhaltung aller ARCOTEL Standards und ständige Qualitätskontrolle in allen Outlets
• Verantwortung für die ständige Weiterentwicklung der Produktpalette und deren Erstellung
• Sicherstellen aller administrativen Tätigkeiten innerhalb der Abteilung z.B. ständiges Reporting, Schulung der Mitarbeiter in allen Bereichen etc.
• Verantwortlich für die Mitarbeiterführung-und Motivation innerhalb der Abteilung
• Mitverantwortung im Bereich der Mitarbeiterauswahl
• Enge Kooperation mit allen Abteilungen innerhalb des Hauses zur ständigen Weiterentwicklung und zur Stärkung des Informationsfluss

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung als Führungskraft in der gehobenen Hotellerie
• Sehr gute Kenntnisse der gesetzlichen Bestimmungen bezüglich Hygiene, Lagerung etc.
• Gute Kenntnisse in der modernen und kostenbewussten Einkaufs- und Lagerplanung
• Erfahrung im Erstellen, Lesen und Interpretieren von Kennzahlen und Statistiken
• Ausgeprägte Kommunikationsskills
• Erfahrungen im Umgang mit einem multikulturellen Umfeld, Kunden und Mitarbeitern
• Ausgeprägte Selbstmotivation, offene Persönlichkeit und souveränes Auftreten
• Die Fähigkeit Mitarbeiter zu führen und zu Höchstleistungen zu motivieren
• Absolute Loyalität und Verschwiegenheit
• Gutes Stress- und Zeitmanagement

Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an die angeführte Adresse, vorzugsweise per E-Mail: