Wir suchen Menschen mit Kompetenz und Leidenschaft. 

Teilen Sie unsere Begeisterung für die Gastronomie und werden Sie Mitglied unseres Teams als 

KÜCHENCHEF (m/w) mit FÜHRUNGSKOMPETENZ für Veranstaltungen in der RLB OÖ AG

Ihr Aufgabenbereich:

• Organisation, Kontrolle und operative Mitarbeit bei der Auf- und Zubereitung von Speisen für GO Catering
• Durchführung von Bestellungen für den Küchenbereich von GO Catering in Abstimmung mit dem Einkaufs- bzw. Lagerverantwortlichen und unter Einhaltung allgemeiner Einkaufsrichtlinien
• „Supervisor“ Funktion bei den Buffetstationen während Veranstaltungen von GO Catering: laufende Qualitäts- und Quantitätskontrolle der ausgegebenen Speisen und der Sauberkeit.
• Erstellung von Rezepturen / Kalkulationen für Buffets
• Gestaltung des Speisenangebotes für die Angebotslegung der Cateringleitung unter Einhaltung ernährungsphysiologischer Richtlinien mit saisonalen Schwerpunkten und Ernährungstrends bzw. unter Beachtung spezieller Kundenwünsche
• Hygieneeinhaltung und – kontrolle unter Berücksichtigung aller Gesetze und Vorschriften nach HACCP und GHP
• Verantwortung für die Sauberkeit und Hygiene des gesamten Küchenbereiches
• Ansprechpartner bei Reklamationen der Gäste bei Veranstaltungen / Buffets von GO Catering
• Fachliche und disziplinäre Führung des Küchen-, Abwasch- und Set-up Teams von GO Catering
• Erstellung eines Dienstplanes unter Betrachtnahme von gesetzlichen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Organisation und Einteilung von Aushilfskräften unter Einhaltung des kalkulierten Personalbedarfes der Cateringleitung
• Führung und Kontrolle der Stundenaufzeichnungen nach Vorgaben der GO

Unsere Wünsche:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (vorzugsweise mit Meisterprüfung) und langjährige Berufserfahrung im gehobenen à la carte oder Cateringbereich
• HACCP Kenntnisse
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamführung
• Engagement, Motivation, Eigeninitiative und die Liebe zum Detail zählen zu Ihrer Grundeinstellung.
• Sie sind im Kundenumgang respektvoll und wertschätzend
• Sehr gutes Koordinations- und Organisationsgeschick
• Gefestigte Persönlichkeit mit ausgeprägtem Gestaltungs- und Umsetzungswillen
• Höchstes Qualitätsbewusstsein
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Mail, Internet)
• Freude am aktiven Mit"gestalten" eines Unternehmens!

Unser Angebot:

Bei der GO zu arbeiten heißt,

• sich in einem kreativen, innovativen Team
• in angenehmer Arbeitsatmosphäre wohlzufühlen,
• leistungsgerecht und fair entlohnt zu werden,
• ansprechende Aufgaben zu bewältigen,
• Ideen konstruktiv einzubringen,
• Entwicklungschancen aktiv zu nutzen
• und die eigene Begeisterung für die Gastronomie auszuleben!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung online unter: www.go-gastro.at/jobs oder an b.inreiter@go-gastro.at

GO Gaststättenbetriebs GmbH, Europaplatz 1a, 4020 Linz, Barbara InreiterTel.: (0732) 6596 2764